¡Me pudrí de los fideos!

Acá se viene algo rico para comer con tostaditas o mezclarlo con lo que más te guste. Se hace rapídísimo y no necesita cocinar. ingredientes (para 4 personas) · 4 paltas (si son muy grandes menos) · 1 cebolla · 1 morrón · algo picante (un puta parió o un poco de salsa tabasco) · jugo de 1 limón · 2 cdas.  de aceite de oliva · sal y pimienta preparación picar la cebolla y el morrón bien chiquititos (vale procesarlos). Pisar en un recipiente la pulpa de las paltas con un tenedor. entreverar con la cebolla y el morrón picados y el resto de los ingredientes. Se le puede agregar un poco de condimento verde.

Fati gracias por esos ñoquis. Un fiestún de sabor :) Ingredientes (para 7 personas): 350 g queso colonia (puede ser danbo o fontina también) 350 g de parmesano 1 L de leche harina  Preparación. Masa. Rallar grueso todo el queso. Hervir la leche a fuego bajo. Cuando hierve, agregarle el queso rallado y revolver MUCHO hasta que se derrita el queso. Luego ir agregando de a poco harina e incorporarla. Cuando se empieza a despegar de los bordes de la olla, es que está pronta. Una prueba para saber que está ok es apretar un poco con el dedo y que no se pegue. Armado. Después sacar la masa de la olla y dejarla enfriar (hasta que se pueda manipular sin quemarse). Una vez que enfrie es un buen momento para ir poniendo el agua a calentar para el próximo paso. Armar los ñoquis como siempre (hacer rollos de un cm de diametro y cortar trozos de un cm de ancho, pasar por el tenedor para que queden con los zurcos típicos). Cocción. Para cocinarlos, poner una porció