¡Me pudrí de los fideos!

Acá se viene algo rico para comer con tostaditas o mezclarlo con lo que más te guste. Se hace rapídísimo y no necesita cocinar. ingredientes (para 4 personas) · 4 paltas (si son muy grandes menos) · 1 cebolla · 1 morrón · algo picante (un puta parió o un poco de salsa tabasco) · jugo de 1 limón · 2 cdas.  de aceite de oliva · sal y pimienta preparación picar la cebolla y el morrón bien chiquititos (vale procesarlos). Pisar en un recipiente la pulpa de las paltas con un tenedor. entreverar con la cebolla y el morrón picados y el resto de los ingredientes. Se le puede agregar un poco de condimento verde.

Fati gracias por esos ñoquis. Un fiestún de sabor :) Ingredientes (para 7 personas): 350 g queso colonia (puede ser danbo o fontina también) 350 g de parmesano 1 L de leche harina  Preparación. Masa. Rallar grueso todo el queso. Hervir la leche a fuego bajo. Cuando hierve, agregarle el queso rallado y revolver MUCHO hasta que se derrita el queso. Luego ir agregando de a poco harina e incorporarla. Cuando se empieza a despegar de los bordes de la olla, es que está pronta. Una prueba para saber que está ok es apretar un poco con el dedo y que no se pegue. Armado. Después sacar la masa de la olla y dejarla enfriar (hasta que se pueda manipular sin quemarse). Una vez que enfrie es un buen momento para ir poniendo el agua a calentar para el próximo paso. Armar los ñoquis como siempre (hacer rollos de un cm de diametro y cortar trozos de un cm de ancho, pasar por el tenedor para que queden con los zurcos típicos). Cocción. Para cocinarlos, poner una po...

Ingredientes(para 6 porciones): 1 taza de arroz (tazas de las de café con leche, de las de 200 ml) 1 1/2 litros de leche entera 3 huevos cáscara de limón vainilla 6 cucharadas de azúcar Preparación: Separar las claras de las yemas. En una cacerola mediana, poner el litro y medio de leche a fuego medio, revolviendo constantemente. Agregarle el azúcar y la cáscara de limón (una o dos tajaditas).  En un plato hondo, entreverar con un tenedor las yemas y después incorporarlas a la leche. Agregar la taza de arroz como espolvoreandolo.  Dejar que hierva revolviendo constantemente (sino se apelotona). Después el arroz se empieza a hinchar. Cuando esté aldente apagar el fuego (hay que irlo probando).  Esperar a que se enfrie (en ese tiempo el arroz se sigue cocinando y queda más blando de como se come usualmente). Mientras tanto hacer un merengue con las claras y un poco de azúcar. Cuando el arroz con leche esté tibio, agregarle 2 cucharaditas de vainilla y...

Bueno acá va una receta fundamental para la sobrevida de cualquier recientemente mudado. Combina con todo, se hace en un toque y vale dos mangos.  Para hacer arroz hay que calcular una taza de té (de las tradicionales, no las de tomar el café con leche....) cada dos personas, para comer como acompañamiento. Salen a la luz todos los secretos sobre tan codiciada comida.... jajaja Ingredientes:(para 2 personas) · 1 taza de arroz · 2 tazas de agua · un chorrito de aceite · medio caldo knorr de verduras Preparación: En una ollita, poner un chorro de aceite y volcarle el arroz cuando esté caliente. Revolver con una cuchara de madera durante un minuto, luego agregarle toda el agua y el caldito. Seguir revolviendo de vez en cuando hasta que hierva. BAJAR EL FUEGO AL MÍNIMO. El agua se va a ir consumiendo hasta formarse una especie de tubos de donde salen burbujas. Cuando se termine de consumir el agua es el momento para apagar el fuego y tapar la olla. Esperar un par de minuto...

Estas tapas para tortas son un toque y quedan de fiesta. Quedan bárbaro con jamón y queso o con relleno de puerro. También se pueden usar para empanadas si se hacen un poquito más secas.  Ingredientes (para dos tapas para una asadera mediana): · 3/4 kg de harina · sal · aceite (más o menos 1 taza y media)  · agua (más o menos 1 taza y media) Preparación: mezclar la harina con la sal (si no tienen mucha idea de cuanta sal, ponganle una cucharada rasa). En una taza poner mitad de aceite y mitad de agua hirviendo. Incorporarlo a los ingredientes secos. Va a quedar bastante seco. Hacer media taza más con un cuarto y un cuarto. Irla incorporando hasta que quede la masa bien humedecida, sin llegar a ser chiclosa (si llega a faltar líquido seguir con la misma idea, siempre mitad y mitad).  Ya está !  Amasar y pal horno.  

Esta es una versión más simple de la tortilla española, en la que no hace falta freír las papas separadamente. En su lugar, se saltan con un poco de aceite. En definitiva mucho más fácil pero igual de rico. para 3-4 personas ingredientes: · 4 papas medianas · una cebolla mediana  · 100 g de panceta en fetas · 3-4 huevos · orégano preparación: Para hacer esta tortilla hay que usar una sartén medio grande tipo 25 cm de diámetro. Picar la panceta en cuadraditos y saltarla hasta que quede crocante. Sacar la panceta de la sartén pero dejar el aceite que soltó. Agregarle 3 cucharadas de aceite, y cuando esté hirviendo poner las papas cortadas en cubitos de un centimetro de diámetro. A los 5 minutos agregar la cebolla cortada en aritos. Cuando esté la papa pronta (se pincha con un tenedor y no ofrece resistencia) se le agrega la panceta y se entrevera todo. Luego se le agrega los huevos batidos con un poco de orégano. Cuando el huevo está cocido del lado de abajo,  con l...

Receta traída directamente de la casa de Geju. ingredientes harina (más o menos 10 cucharadas de harina) 6 cucharadas de aceite 2 huevos 1/2 litro de leche 1 cucharada de royal preparación se mezcla el medio litro de leche, los dos huevos y las seis cucharadas de aceite en la licuadora. con la licuadora prendida se le agrega la harina de a cucharadas (usando la tapita de arriba) hasta que quede espeso como un yogur. Finalmente, se le agrega la cucharada de royal y se deja 2 minutos más y ya queda pronta la masa. En una asadera, se pone un chorrito de aceite. Se vuelca de la licuadora una capa de la masa. Después con mucho cuidado se pone una capa de queso: se apoyan sobre la superficie líquida. Después una capa de jamón y otra de queso.  Después se lleva al horno precalentado a 200º (medio bajo). Hay que irla mirando hasta que quede apenas tostada (para ver que la masa esté pronta, vale clavarle un cuchillo y si no queda nada pegado, está pronta).