CheeseCake

Esta cheesecake no lleva horno y queda riquísima.

Ingredientes:

200 g  galletitas maría.

60  g  manteca.

14  g  gelatina sin sabor (2 sobres de las de Royal)

1 taza yogur natural

380 g  de queso crema (yo usé talarcrem)

250 g  de crema doble.

1/2 taza de azúcar

150 g  de mermelada

Preparación:

Masa: 
· Romper las galletitas maría (si tenes pisapapas, es útil) hasta que queden bien desgranadas. Derretir la manteca en el microondas o en el fuego y mezclar con las galletitas. 
· Aplastar la mezcla contra el fondo de una tortera de 25 cm más o menos. 
· Poner en la heladera. 

Relleno:
· Mezclar el queso y el azúcar con un tenedor. 
· En otro bowl batir la crema doble hasta que tome el doble de su tamaño. Incorporar el yogur. 
· Juntar con el queso.
· Disolver el polvo para gelatina en 2 cucharadas de agua hirviendo (se le puede agregar un poco más de agua si se complica).
· Volcar en la tortera.Poner en la heladera hasta que esté firme (vale un rato de freezer, pero no hay que zarparse porque queda durísimo).
· Antes de servir, agregarle una capa fina de mermelada por encima.